ブログ

こんにちは、今回は鯖を紹介です。
今日、仕入れに行っていると島根県産の鯖がありました、ふっくら丸みをおびて脂も乗って美味しそうな鯖ちゃんです。
これは間違いない、ということで鯖を購入、〆さば  か さばの味噌煮がいいか悩んだ末今回はさばの味噌煮に決定。
白味噌と赤味噌の絶妙なブレンドでしっかり煮付けて、ほどよい油も乗って臭みもなく最高の仕上がりになりました。
最高に上手いです。
やっぱ鯖は裏切らん！
１度ご賞味ください。